新しい包丁を買って、どうもよく切れない、またすぐに切れなくなるといった経験はございませんか？
一体どうしてでしょうか？
それは「刃付け」に原因があります。
一般的に工場で製品された包丁の刃付けは短時間で済まされた簡単な刃付けでしかなく、その刃付けは一時的なものなのです。
そのため刃の損傷もはやく、すぐに切れなくなってしまいます。
孫六刃物ではご注文をお受けしてから、一丁一丁時間と手間を掛け手研ぎし、しっかりとした刃をつけてからお客様のお手元へお届けいたします。
※刃を付けた後は研いだ跡（研ぎ目）が残ります。
※左利きの方は、左手用に研ぎます。
※刃付けが不要の場合は「研不要」とご明記ください。
刃付け
