株式会社孫六刃物製作所

憧れの包丁です。
よく切れて使いやすいのが特徴です。

【17層ダマスカス】
高級ステンレス刃物鋼を挟んだダマスカス鋼は、軟鉄と硬鉄の積層鋼。その断面を折り曲げるなど変化をもたらすことで作られるブレードには独特な波紋が浮かび上がる美しい積層鋼。
硬い芯材をダマスカス鋼で挟むことにより、まず折れることはありません。美しい見た目で、ブレードには柔軟性を持たせています。
世界的に認められているハイエンドなダマスカス鋼材を使用しています。

【VG10】
不純物の少ない良質な原料を使用し精錬された最高級ステンレス刃物鋼です。
素材の潜在能力を最大限に引き出すための熱処理の追求を行うことにより、従来のステンレス鋼とは比べることのできない鋭い切れ味と永切れ性が誕生しました。
錆にも強くとてもバランスがとれた最高級ステンレス刃物鋼です。